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Enciclopedia Ittica Marina

Ci siamo imbattuti in questa ricerca, che ci ha impegnato per sei mesi, allo scopo di aiutare le persone a conoscere il pesce e gli altri animali marini. Non è una ricerca scientifica ma una compilazione in ordine alfabetica degli animali marini che popolano il Mediterraneo e che sono commestibili. Abbiamo avuto modo di notare come alcune specie di pesce che noi, localmente, vengono chiamate in un modo, hanno nomi diversi nel resto d’Italia. Abbiamo usato molto Internet, visitando vari siti che trattano l’ambiente marino.  Alcune immagini sono state estrapolate dalla rete e, se qualcuno avesse problemi sulla visibilità di uno scatto, può contattarci immediatamente. In questa piccola enciclopedia abbiamo raccolto foto/descrizione/ricetta/nome regionale e dialettale di quasi 200 specie ittiche.  Tutti i contenuti sono protetti da copyright.

Un sentito ringraziamento all’amico Andrea Asaro.

 

  • LETTERA “A“ - Acciuga o Alice - Aguglia – Alaccia – Alalunga – Anguilla – Aragosta – Arca di Noè (Mussolo) – Astice – Alletterato (vedi lettera T)
  • LETTERA “B” - Bavosa – Bocca d’oro (Ombrina) – Boga – Barracuda (vedi lettera L)
  • LETTERA “C” - Calamaro – Cannolicchio – Canocchia (Pannocchia) – Capone Coccio – Capone Gallinella – Capone Gurno – Capone Lira – Capone Ubriaco – Cappa liscia (Fasolaro) – Cappellano (Busbana) – Castagnola – Cefalo – Cernia – Cernia Bianca – Cernia di Fondale – Cernia Dorata – Cernia Nera – Cheppia – Chiocciola Marina – Cicerello – Cocciola (Cuore Edule) – Conchiglia di San Jacopo – Corvina – Costardella – Cozza (vedi lettera M) - Cicala di Mare (vedi lettera M)
  • LETTERA “D” - Dattero di Mare – Dentice -Dentice Corazziere – Dentice Occhione -Donzella
  • LETTERA “F“ – Favollo – Fieto – Fasolaro (vedi lettera C)
  • LETTERA “G“ – Gamberello (Gambero delle Rocce) – Gamberetto Grigio (Gambero della Sabbia) – Gambero Imperiale (Mazzancolla) – Gambero Rosa – Gambero Rosso – Garizzo – Gattopardo – Gattuccio – Ghiozzo – Grancevola (Granzeola) – Granchio Comune (Carcino) – Granchio Melograno – Granciporro – Grongo
  • LETTERA “L” - Lampreda – Lampuga – Lanzardo -Latterino – Leccia (Amia) – Leccia Stella – Linguattola – Luccio di Mare (Barracuda) – Lumachino Bombolino
  • LETTERA “M” - Magnosa (Cicala di Mare) – Melù (Potassolo) – Mennola – Merlano – Mitilo (Cozza) – Molva Occhiona – Mormora – Moscardino Bianco – Moscardino Muschiato – Motella – Murena – Murice – Musdea (Mostella) – Mazzancolla (vedi lettera G)
  • LETTERA “O“ - Ombrina (vedi lettera B) – Occhialone – Occhiata – Orata – Orecchia di Mare ( Orecchia di San Pietro) – Ostrica
  • LETTERA “P“ – Pagello Bastardo – Pagello Fragolino – Pagro Azzurro – Pagro Dentice – Pagro Reale – Palamita – Palombo – Palombo Stellato – Papalina (Spratto) – Passera – Patella – Perchia – Pesce Balestra – Pesce Castagna – Pesce Chitarra – Pesce Forca – Pesce Lucertola – Pesce Martello – Pesce Pilota – Pesce Prete – Pesce San Pietro – Pesce Sciabola (Spatola) – Pesce Serra – Pesce Spada – Pesce Violino – Pesce Volante – Piè d’Asino – Pinna (Nacchera) – Polpessa – Polpo ( Polipo)
  • LETTERA “R“ – Rana Pescatrice – Razza Bianca – Razza Chiodata – Razza Quattrocchi – Razza Stellata – Riccio di Mare – Ricciola – Rombo Chiodato – Rombo di Rena – Rombo Giallo – Rombo Liscio – Rombo Quattrocchi – Rossetto – Rovello
  • LETTERA “S” - Salpa – Sarago Faraone - Sarago Fasciato - Sarago Maggiore - Sarago Pizzuto - Sarago Sparaglione – Sardina – Scampo – Sciarrano – Scorfano di Fondale – Scorfano Nero – Scorfano Rosso – Scorfanotto – Seppia – Seppiola (Seppietta) – Sgombro – Smeriglio – Sogliola – Sogliola dal Porro – Sogliola Occhiuta – Sogliola Turca – Spigola (Branzino) – Spigola Macchiata – Spinarolo – Squadro – Squalo Manzo – Storione – Suacia – Suacia Mora – Suro (Sugarello)
  • LETTERA “T” - Tanuta – Tartufo di Mare – Tellina – Tombarello – Tonnetto (Alletterato) – Tonnetto Striato – Tonno – Tordo d’Alga – Tordo Fischietto – Tordo Nero – Tordo Ocellato – Tordo Pavone – Torricella (Torretta Comune) – Totano – Torpedine Marezzata – Torpedine Nera – Torpedine Occhiuta – Tracina Drago – Tracina Raggiata – Tracina Ragno – Tracina Vipera – Triglia di Fango – Triglia di Scoglio – Trigone viola

 

 

Bibliografia

  • Il mare in Pentola di Alan Davidson Ed. A. Mondadori
  • Pesci del Mediterraneo di Bentivegna F., Cafiero M., Costanzo F. & Scolavino Q. 1994 -. Ed. A. Mondadori
  • Guida della Fauna marina costiera del Mediterraneo di Luther W. & Fiedler, K. 1988 – Muzzio Editore, Roma
  • Gli Animali commestibili dei Mari d’Italia di Palombi A. & Santarelli M. 1986 Hoepli, Milano
  • I Pesci ed i Cetacei del Mare Ligure di Tortonese E. 1965 – Editrice M. Bozzi, Genova.

 

 

 

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